Салат "Лесная поляна"

Заранее отварить морковь и картофель "в мундире". Отварить куриное филе и яйца.

Форма для выпечки или посуду, в которой будет готовиться салат (желательно куполообразной формы), покрыть пищевой пленкой, т.к. салат впоследствии нужно будет перевернуть. Оставить достаточное количество пленки, чтобы легко было извлечь салат.

Первым слоем выложить шампиньоны - шляпками вниз.

Следующий слой - мелко нарезанная зелень.

Мелким кубиком нарезать отварную курицу, смешать с майонезом. Выложить поверх зелени.

Натереть сыр на крупной терке. Посыпать сверху и смазать майонезом.

Нарезать мелко яйца. Равномерно выложить слой и смазать майонезом.

Выложить мелконарезанные маринованные огурцы.

Затем слой натертой отварной моркови смешанной с майонезом.

Последний слой - отварной картофель, натертый на крупной терке. Придавить немного салат, чтобы все слои плотно улеглись. Добавить немножко майонеза и разровнять.

Оставить пропитаться на час. Сверху подставить плоскую тарелку и перевернуть. Снять плёнку.