Сэндвич пикантный с томленой говядиной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дмитрий Лужнёв
Вкусный сэндвич. #сэндвич #говядина
10 мин
Ингредиенты
- Говядина томленая
- Говядина
- Вода
- Стебель сельдерея
- Лук репчатый
- Перец Чили
- Томат
- Соль, перец чёрный горошек
- Лавровый лист
- Соус А-ля Гляс
- Бульон от говядины
- Мёд
- Сливочное масло
- Соус Дор Блю
- Сливки 33%
- Сыр Дор Блю
- Сок апельсина
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
В кастрюлю кладем говядину, стебель сельдерея, лук репчатый, несколько стручков перца чили, несколько томатов, соль, перец черный горошком, лавровый лист. Доводим до кипения, ставим на мелкий огонь и томим примерно 5 часов.
2
Соус А-ля Гляс. Готовую говядину достаем из бульона. Бульон в месте с оставшимися овощами пробиваем блендером, процеживаем. Ставим на огонь, добавляем мед и сливочное масло. Выпариваем до 2/3 содержимого.
3
Соус Дор Блю. Выливаем в кастрюлю сливки, сыр Дор Блю, апельсиновый сок. Готовим до полного растворения сыра. (Мои пропорции 500/200/70 сливки/сыр/сок)
4
Говядину поливаем соусом А-ля Гляс. Булочку разрезаем как на хот дог. Собираем:
Говядина
Соус Дор Блю
Говядина
Соус Дор Блю
Прогреваем в гриле или духовке.
Готово
5
P.s.: Готовлю по вкусу, а не по граммам. Мой instagram.com/dzmitryluzhniou
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921166
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!