Салат "Мимоза"

Начнем с приготовления овощей. Берем картофель и морковь предварительно смыв с них грязь, и выкладываем в пакеты, закручиваем края и убираем в микроволновку ориентировочно на 6-7 минут при мощности 700 ватт. Как только овощи остынут трем их на средней терке.

Из рыбной консервы сливаем лишний сок, разделяем рыбу на кусочки и вынимаем косточки. Вилкой разминаем кусочки рыбы до однородности.

Лук репчатый режем максимально мелко и заливаем кипятком минут на 10-15. Затем промываем его в холодной воде и просушиваем его бумажным полотенцем, либо даем стечь воде через сито.

Вареные яйца очищаем, разделяем на белки и желтки и трем их на мелкой терке.

Начинаем собирать салат. Можно это делать в большой чаше, либо в небольших салатниках. Первым слоем выкладываем рыбу и столовой ложкой ровно наносим майонез.

Следом кладем лук, который слегка присыпаем сахаром и ровным слоем выкладываем майонез. Следующий слой будет тертый картофель, который так же покрываем майонезом. Теперь дошла очередь и до тертого белка, который сверху промазываем майонезом.

Предпоследний слой – морковь, которую тщательно пропитываем майонезом и уже на нее присыпаем тертые желтки. Даем настояться салату пару-тройку часов в холодильнике. Приятного аппетита!