Салат с фасолью

Самое долгое в данном рецепте - сварить фасоль. Её надо замочить на ночь, а потом в новой воде отварить до размягчения. Варится обычно от часа до полутора.

Пока фасоль варится, варим басмати (вы, конечно, можете взять другой, но потеряете особый привкус и аромат). Он варится быстро, около 5 минут. Главное, не переварить. После приготовления промыть чистой водой в дуршлаге.

Пока варится фасоль и стекает рис, готовим овощи. Помидоры с зеленью нарезать в сыром виде. А вот, лук и по желанию капусту (можно и без нее, можно использовать любой её вид) обжариваем на среднем огне. Это даст особый оттенок вкуса. Как только лук (и капуста) схватиться, добавляем яйца и всё перемешиваем. Яйца рекомендую не передерживать, чтобы желток не стал резиновый.

Фасоль и рис рекомендую сварить побольше, чтобы добавлять в следующие салаты или для других блюд.

В принципе, всё готово). Добавляем в салатницу с помидорами и зеленью фасоль, рис и обжаренный лук (и капустой) с яйцом. Заправляем заправкой. У меня - бальзамический соус. Приятного аппетита!🌈

Если вам понравился мой рецепт и вы приготовили по нему, то буду рада вашим фотоозывам 🌹.