Лагман постный

Все овощи помыть, очистить, нарезать все одинаковыми маленькими кубиками. Зелень порубить.

В казане разогреть масло. В масле обжарить лук до золотистого цвета.

К луку добавить морковь. Обжаривать минуты 3, постоянно помешивая.

Туда же выкладываем перец болгарский, обжариваем ещё минуты 3.

Добавляем в казан помидоры или пасту томатную. Обжариваем минуты 2.

Добавляем чеснок, соль, перец черный молотый. Все перемешиваем.

Добавляем картофель. Опять перемешиваем. Заливаем кипятком так, чтобы вода лишь только закрывала овощи.

Доводим до кипения. Варим на небольшом огне 35-40 минут.

По истечении времени, за 3 минуты до готовности исправляем на соль, бросаем лавровый лист, приправу для Лагмана.

Готовую лапшу выкладываем в глубокую тарелку. Сверху на лапшу наливаем наш соус с овощами. Посыпаем нарезанной зеленью.

Приятного аппетита! 🍜🍜🍜