Европейская кухня Десерт

ПП шоколадный кекс с творогом и вишней 🍒

ПП шоколадный кекс с творогом и вишней 🍒

Name: ПП шоколадный кекс с творогом и вишней 🍒
Ingredients: Шоколадный кекс; гр банан; гр мягкий творог; яйцо С1; гр какао; гр рисовая мука; гр разрыхлитель; по вкусу Подсластитель (у меня 10 мерных ложечек фитпарад); Творожная начинка; гр творог (пастообразный); яйцо С1; гр кукурузный крахмал; молоко; гр ванилин; по вкусу Подсластитель (у меня 10 мерных ложечек фитпарад); Вишневая начинка; гр вишни (замороженной или свежей); гр кукурузный крахмал; Для украшения; гр шоколад без сахара; молоко; гр дробленный грецкий орех

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Лазарева .

Спасибо за рецепт.Очень вкусно получилось и красиво.Украсила,как и в вашем рецепте шоколадом и дроблеными орехами.Шоколад у меня был горький 75%,а орешки-лесной орех,дробленый.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения

Ингредиенты

Шоколадный кекс
гр банан 150
гр мягкий творог 120
яйцо С1 3 шт
гр какао 30
гр рисовая мука 60
гр разрыхлитель 10
по вкусу Подсластитель (у меня 10 мерных ложечек фитпарад)
Творожная начинка
гр творог (пастообразный) 350
яйцо С1 2 шт
гр кукурузный крахмал 20
молоко 50 мл
гр ванилин 1
по вкусу Подсластитель (у меня 10 мерных ложечек фитпарад)
Вишневая начинка
гр вишни (замороженной или свежей) 200
гр кукурузный крахмал 5
Для украшения
гр шоколад без сахара 40
молоко 20 мл
гр дробленный грецкий орех 20

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим шоколадный кекс: Банан, творог, подсластитель и яйцо пробиваем погружным блендером. В отдельной емкости смешиваем какао, муку и разрыхлитель. Сухие ингредиенты постепенно просеиваем к жидким и перемешиваем.

Готовим творожную начинку: Белки отделить от желтков. Желтки смешать с творогом, молоком, ванилином и подсластителем погружным блендером. Добавить крахмал и перемешать лопаткой. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в творожную массу лопаткой, перемешивая снизу вверх.

Готовим вишневую начинку: 200 гр вишни предварительно достать из морозилки, слить сок и смешать с 5 гр крахмала, перемешать.

В силиконовую форму для кекса выложить 2/3 шоколадного теста (примерно 9-10 ст ложек). Сверху аккуратно выложить творожную начинку. Следом выложить вишню. Залить оставшейся 1/3 шоколадного теста.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут. Достать из духовки, накрыть фольгой и полностью остудить. Кекс при остывании станет ниже - это нормально. Перевернуть форму с кексом на тарелку и украсить по желанию. Я растопила шоколад с молоком в микроволновке и посыпала грецким орехом.