Ароматный джем из винограда Изабелла

Первым делом хорошо промываем виноград. И лучше это сделать до того как отделим виноградинки от веточек. Подготовленный виноград отправляем на плиту, прогреваем на медленном огне. Чтобы он полопался и мы его размяли.

Пробиваем все погружным блендером, делайте это аккуратно, можно забрызгать всю кухню.

Всю массу протираем через сито, полученный сок возвращаем на плиту. Жмых вместе с косточками оставляю для компота (можно даже заморозить). Добавляем сахар с пектином, я делаю из расчета на 1 кг ягоды 300 гр сахара и столовую ложку (10 гр) пектина. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте https://www.youtube.com/watch?v=NSBnUx0IvLE&ab_channel=%D0%94%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%B0%D1%8F%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F

Перемешиваем и варим 5 минут (после закипания). Готовый джем разливаем по баночкам и плотно закрываем. Когда джем остынет он хорошо, загустеет. Красивое и очень ароматное варенье (джем) из винограда.