Джем из красной смородины

Джем из красной смородины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина
#заготовки #июль Яркий ароматный кисло-сладкий джем из красной смородины — капелька...
43

Ингредиенты

красной смородины 1 кг.
сахара 1 кг.
воды (по желанию) 100 мл.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Перед тем, как приготовить джем из красной смородины на зиму, подготовьте ингредиенты по списку.
2
Смородину промойте и обсушите. Переберите и отделите ягоды от веточек.
3
Измельчите ягоды удобным для вас способом – в блендере, ступке или протерев сквозь сито.
4
Смешайте ягодное пюре с равным количеством сахара и перемешайте. Если ягоды кислые, количество сахара можно увеличить до 1.5 кг на 1 кг ягод. По желанию можно дополнительно добавить немного воды, обычно не более 100–120 мл на килограмм ягод.
5
На небольшом огне доведите смесь до кипения. Помешивая и снимая образующуюся пенку, уваривайте джем на 1/2 или 1/3 на небольшом огне. Как правило, процесс занимает 25–40 минут.
6
Готовый джем загустеет и приобретёт глубокий рубиновый цвет, а объём смеси уменьшиться вполовину. По желанию, готовый джем можно дополнительно процедить через сито, чтобы удалить косточки.
7
Горячий смородиновый джем разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте прокипячёнными крышками.
8
Переверните банки и укутайте до остывания.
9
Джем из красной смородины на зиму готов. Приятных чаепитий!
10
Джем получается густым, ароматным и сладким, с лёгкой кислинкой. Благодаря естественным желирующим свойствам красной смородины, по мере остывания джем будет становиться все гуще, приобретая консистенцию мягкого желе. Джем нетребователен к температурным условиям, банки с заготовкой можно хранить при комнатной температуре.
...
...
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
13
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями

Рецепт состоит в коллекции

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!