Мороженое

Взбиваем сливки в чаше стационарного блендера (или ручным) до образования мягких пиков.

В сливки добавляем сгущённое молоко и хорошо перемешиваем

Далее выкладываем часть наших сливок в приготовленную форму и в середину выкладываем смородиновый джем(джем можно заменить на сгущённое молоко или любую другую добавку, можно сделать просто пломбир или добавить экстракт ванили ~1-2 гр). Остаток сливок выкладываем сверху, закрываем плёнкой и убираем в морозильную камеру на 3-4 часа.

Глазурь: Шоколад и какао-масло растопить по отдельности в разных мисках. Какао-масло и растительное масло добавляем к шоколаду и тщательно перемешиваем. По желание можно добавить в шоколад  орехи ~40 гр. Перед газировкой мороженое нужно достать из морозильной камеры и дать постоять 5-10 минут, чтобы они немного согрелись.  Это позволит избежать появление конденсата на поверхности глазури. Достаём мороженое из формы и сразу окунаем его в глазурь.  Температура глазури должна быть 33-35°.

Даем стечь излишки шоколада и выкладываем на силиконовый коврик. После застывания наслаждаемся вкусным домашним мороженым. Приятного аппетита!!!