Острый рамен с грибами

Name: Острый рамен с грибами
Ingredients: ✦ 5 чашек воды; ✦ 350 г грибов; ✦ 220 г тофу; ✦ 90 г сухой лапши; ✦ 2 ст. л. растительного масла; ✦ 2 ст. л. пасты мисо; ✦ 2-4 ч. л. чили пасты, или острого соуса по вкусу; ✦ 1 ч. л. кунжутного масла; ✦ 1½ ч. л. тертого имбиря; ✦ 2 зубчика чеснока; ✦ 1 небольшая репчатая луковица; ✦ 1 коробочка бадьяна (по желанию); Для подачи:; ✦ свежая кинза; ✦ порубленный зеленый лук; ✦ красный чили в хлопьях

Рецепт с фото пошаговый

Автор Asya Vegan

⭐️⭐️⭐️

Ингредиенты

✦ 5 чашек воды

✦ 350 г грибов

✦ 220 г тофу

✦ 90 г сухой лапши

✦ 2 ст. л. растительного масла

✦ 2 ст. л. пасты мисо

✦ 2-4 ч. л. чили пасты, или острого соуса по вкусу

✦ 1 ч. л. кунжутного масла

✦ 1½ ч. л. тертого имбиря

✦ 2 зубчика чеснока

✦ 1 небольшая репчатая луковица

✦ 1 коробочка бадьяна (по желанию)

Для подачи:

✦ свежая кинза

✦ порубленный зеленый лук

✦ красный чили в хлопьях

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне. Добавить порезанные грибы и готовить 10 минут, периодически переворачивая. Как только подрумянятся, добавить порубленный лук и продолжать готовить еще 5 минут до его мягкости и полупрозрачности. Добавить измельченный чеснок и имбирь, тушить еще 1 минуту, пока аромат не раскроется.

Налить в кастрюлю воду и добавить бадьян. Довести до кипения, затем снизить пламя и варить минут 15 до мягкости грибов.

Пока суп варится, разогреть оставшееся масло в сковороде на среднем огне и обжарить тофу, порезанный кубиками, в течение минут 10 до румяной корочки. После переложить на бумажное полотенце.

Приготовить лапшу согласно инструкциям на упаковке, а затем откинуть на дуршлаг.

Как только суп перестанет кипеть, снять его с огня и добавить чили пасту, мисо и кунжутное масло. Попробовать и приправить по вкусу. Удалить бадьян.

Подавать суп с лапшой, тофу, зеленым луком, кинзой и красным чили.

...