Салат из желудочков по-корейски

Куриные желудочки очистить, промыть и отварить до готовности. Дать остыть и нарезать продольными полосками. Морковь натереть на терке для корейской моркови немного посолить, слегка перемешать и добавить нарезанные полосками желудочки.

Добавить 2 ст.л. соевого уксуса,1 ст. л. рисового уксуса (любого другого). Добавить молотый кориандр, острый перец. В сковороду налить растительное масло и крупно нарезанный лук. Обжарить лук до темно коричневого цвета.

Лук убрать, а кипящее масло залить на кориандр. Добавить петрушку и перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей посыпать жаренным кунжутом. И можно подавать.