Мухаммара или салат из перцев с тхиной и хумусом

Name: Мухаммара или салат из перцев с тхиной и хумусом
Ingredients: крупных красных и "мясистых" перца (примерно 600 гр); чеснока,; сок половины лимона,; соли,; отваренных зерен хумуса (нута),; тахинной пасты,; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

#закуски Мухаммара, мутабаль, бабагануш это практически названия одного и того же...

Ингредиенты

крупных красных и "мясистых" перца (примерно 600 гр) 4

чеснока, 2-3 зубка

сок половины лимона,

соли, щепотка

отваренных зерен хумуса (нута), 1 стакан

тахинной пасты, 2 ст. ложки

оливкового масла 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если нет тахинной пасты, измельчите в пасту любые жирные орехи с добавлением оливкового масла. Перцы испеките на гриле и очистите от кожицы и семян. Нарежьте небольшими кусочками. В чашу блендера сложите перцы, хумус, чеснок, пасту,соль, лимонный сок. Измельчите,добавьте масло,продолжая измельчать. Чем тоньше измельчится масса,тем вкуснее. Попробуйте. Возможно,нужно будет добавить соли или лимонный сок. А теперь намажьте на хлеб и насладитесь вкусом восточной закуски. Приятного аппетита!

...