Креветки с орзо с хариссой и тхиной

Name: Креветки с орзо с хариссой и тхиной
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки 1/2 кг; Паста орзо 1 чашка; Бульон куриный или овощной 1 чашка (возможно чуть больше); Лук красный 1 шт; Красный болгарский перец 1 шт; Чеснок 3 зубчика; Белое сухое вино 80-100 мл; Паста харисса 2 ст. л.; Зира 1 ч. л.; Паста тахини 1/4 чашки; Лимон 1 шт; Петрушка свежая 2 ст. л.; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Ароматное и пикантное блюдо в духе ближнего востока 😻. Получается очень вкусно, а...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

Креветки 1/2 кг
Паста орзо 1 чашка
Бульон куриный или овощной 1 чашка (возможно чуть больше)
Лук красный 1 шт
Красный болгарский перец 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Белое сухое вино 80-100 мл
Паста харисса 2 ст. л.
Зира 1 ч. л.
Паста тахини 1/4 чашки
Лимон 1 шт
Петрушка свежая 2 ст. л.
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Креветки очистите, сбрызните каплей лимонного сока и оливкового масла. Посолите и поперчите. Оставьте мариноваться пока готовите пасту.

Лук и перец нарежьте кубиком и пассеруйте на разогретом масле.

Добавьте пасту. Обжарьте. Добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте ещё минутку.

Добавьте вино и дайте ему полностью впитаться.

Добавьте харисса и бульон. Приправьте, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на слабом огне, помешивая, до готовности пасты.

Тхину смешайте с 1 ст л лимонного сока, посолите поперчите, добавьте немного кипячённой воды. Размешайте до однородного текучего соуса.

Готовую пасту перемешайте. Выложите поверх креветки и полейте соусом из тхины. Накройте крышкой и тушите до готовности креветок.

Снимите сковороду с огня и дайте постоять около 5-7 мин. за это время жидкость равномерно распределится. Посыпаем нарубленной петрушкой и подаём к столу! Приятного аппетита!