Глазунья с сосиской

Сосиску разрезаем вдоль, но не дорезаем до конца, выворачиваем обратной стороной и закрепляем кончики зубочисткой, должно получится сердечко, как на картинке. Кладём на разогретую сковороду с небольшим количеством, буквально 5 капель, растительного масла, вбиваем в серединку яйцо, солим, перчим и жарим до готовности. Я люблю глазунью, поэтому практически сразу накрываю крышкой, выключаю огонь и контролирую процесс, запекания белка. Готовое блюдо можно украсить зеленью по вкусу.