Рассыпчатый творог из йогурта

Берем йогурт и кастрюлю с толстым дном. Вылить йогурт в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь. Нагревать 30 минут. Выключить, дать полностью остыть.

Дуршлаг выложить марлей. Вылить в него створожившуюся массу. Дать стечь час или два. Сыворотку не выливать, на ней можно испечь чудесные блины.

Если просто дать сыворотке стечь, будет влажный творог. Если массу еще дополнительно отжать руками, рассыпчатый. Я оставила на ночь в прохладном месте, в подвешенном состоянии,чтоб стекла вся сыворотка. Творог получился очень вкусный и рассыпчатый.Выход из 2 литров йогурта 550 гр творога. Приятного аппетита!!!