Творожные сырники с крахмалом

Приготовить необходимые ингредиенты.

Творог растереть вилкой, также можно перетереть через металлическое сито.

К измельченному творогу добавляем сырые куриные яйца.

На следующем шаге добавляем к творогу 1 ст. л. кукурузного крахмала, муку (2 ст. л.) и щепотку соли. Кукурузный крахмал предпочтительнее, но в случае отсутствия его можно заменить картофельным.

Добавляем сахар. Главное, не переборщить – из-за большого количества сахара во время жарки сырники будут пригорать и плохо отходить от сковороды. Все равно творожники все едят со сладким соусом, поэтому сахар из состава можно вовсе исключить.

Всё хорошенько перемешиваем. Смесь на сырники не должна быть жидкой, скорее немного рассыпчатой или густой.

Из получившегося теста мокрыми руками формируем небольшие шарики и тщательно обваливаем в муке со всех сторон. Сразу много творожников делать не нужно, иначе мука отсыреет и сырники прилипнут к блюду.

Каждый шарик немного прижимаем, чтобы придать плоскую форму, и выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне около 3-4 минут.

Как только низ сырников зарумянится, переворачиваем их на другую сторону и обжариваем ещё 2-3 минуты.

Готовые шайбочки выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Как только масло впитается, сырники можно подавать на стол.

Подаём с любым соусом - мед, сгущёнка, джем или сметана. Приятного аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.