Свиная корейка (брюшина) в рукаве

Покупаем достаточно мясную, постную брюшину. Вымыть, обсушить. У меня было 2,5 кг.

Обмазать любимыми специями, перчиком и чесноком.

Поместить в рукав для запекания, сверху положить чернослив и луковую шелуху для цвета и аромата.

Оставить промариноваться всю эту красоту на сутки (если не торопитесь 😜).

Запечь в духовке при 180 гр. 1-1,5 часа.

Достать, открыть, остудить, освободить от шелухи и чернослива.

Нарезаем и подаём на стол !