Закуска с крабами, яйцом и сыром пармезан 🦀

Крабы вынуть из банки. Очистить от хрящей, в каждой клешне их два, порезать на кусочки. Я купила банку крабов 210 гр.

Далее их можно измельчить в блендере, а можно оставить резанными. В измельченные крабы я добавила немного майонеза.

Яйца отварить, положив сначала в холодную воду, после закипания варить около 10 минут. Затем опустить в холодную воду, чтобы они хорошо очистились.

Яйца очистить, натереть на мелкой терке. Здесь у меня два яйца.

Натереть на мелкой терке сыр пармезан. У меня маленький кусочек около 70 гр.

Смешать с яйцом и майонезом.

Далее я сформировала шарики из сыра и яйца, а сверху положила крабовую смесь. Дно шариков я окунула в панировочные сухари, но можно использовать хлебцы или тарталетки для икры.

Выложить на тарелку, украсив желтком, его я просто раздавила рукой. Белок от третьего яйца разрезала пополам и положила внутрь крабовую смесь.

Все украшаем зеленью. Приятного аппетита и с Новым Годом! 🌲💓💥

Если в этом рецепте натуральные крабы, то есть рецепт с яйцами, тунцом и имитацией икры, тоже очень вкусно!