Селёдка под шубой (для худеющих и не только🥳💜)

Приготовить овощи (свеклу, картофель, морковь): отварить, очистить, порезать мелко; лук порезать колечками.

Разделать селёдку и порезать мелкими кусочками.

Сложить все ингредиенты слоями в прозрачную порционную посуду (можно просто в стакан) как в обыкновенной «шубе»: селедка, лук, картофель, морковь, свекла. Слои укладывать не плотно.

Заправить оливковым (или любым другим растительным) маслом.

Украсить веточкой розмарина или просто зелёным луком.