Салат из куриной печени

Картофель отварить и натереть на крупной тёрке. Куриную печень отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на крупной тёрке. Морковь отварить и натереть на мелкой тёрке. Лук нарезать мелкими кубиками, можно заменить его зелёным луком. Отварные яйца и сыр натереть на мелкой тёрке.

Смешать все ингредиенты в миске, по желанию можно посолить и перемешать. Заправить майонезом.

Салат можно приготовить слоями в такой последовательности: картофель, печень, морковь, лук, яйца и твёрдый сыр. Каждый слой смазать майонезом или сделать сеточку.

Украсить салат по своему желанию. Я украсила полукольцами киви и колечками красного сладкого перца. Дать салату настояться в холодильнике около часа.

Приятного всем аппетита!