Горячий бутерброд

Сыр на терке или тонкими кусочками положить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом / маслом гхи. Сверху залить яйцом.

Сверху на то место, где был сыр, положить хлеб. Обмакнуть в яйцо и перевернуть хлеб на другую сторону (сторона, которую обмакнули в яйцо, лежит сверху). Когда яйцо будет готово, перевернуть лопаткой хлеб на другую сторону. Яйцо по бокам собрать на хлеб.

Добавить начинку. Мой вариант: томат/ авокадо / лист салата + малосольная семга (на любителя). Можно заменить курицей/ котлетой или оставить одни овощи.

Собираем бутерброд. Закрываем как книжку одну половину второй. Перекладываем на тарелку. Резать лучше хлебным ножом, чтобы сохранить текстуру.