Салат "Весенний" с черемшой

Первым делом ставим вариться картофель в мундире: моем корнеплоды, закладываем в холодную воду и варим до мягкости 25-30 минут. Куриные яйца варим вкрутую 9-10 минут после закипания на среднем огне. Пока варится картофель и яйца, черемшу очень тщательно промываем под проточной водой, стряхиваем лишнюю воду, удаляем стрелки(цветоносы), если они есть. Нарезаем листья кусочками среднего размера. Зелёный лук также тщательно моем и измельчаем ножом.

Моем огурцы и нарезаем их кубиками. Если огурцы с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой. Варёные куриные яйца остужаем, чистим, после чего режем кубиком такого же размера, как и огурцы. Успевший свариться и остыть картофель тоже чистим и режем кубиком, как и куриные яйца.

Складываем все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами, яйцами и картофелем в глубокую миску. В салат добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем. Затем заправляем майонезом и сметаной. Аккуратно перемешиваем салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в миске. По желанию в такой витаминный салат можно добавить консервированную кукурузу или зелёный горошек, вкус будет намного ярче.

Подаём наш вкусный, свежий и полезный салат "Весенний"с черемшой, яйцами, огурцами и картофелем сразу после приготовления, иначе зелень и огурцы пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!