Салат из морской капусты (Ламинария)

Капусту положить в глубокую ёмкость, залить водой (желательно фильтрованной, чистой) Капуста как губка впитывает все, важно чтобы не впитала в себя ничего плохого. Оставить на 1-2 часа, за это время она увеличится в объёме, станет скользкой. Переложить в дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой. Она должна быть не скользкой. Руками отжать с неё воду, добавить морковь натертую на терке для корейской моркови.

В сковороду налить масло, хорошо разогреть, лук нарезанный полукольцами обжарить до лёгкого золотистого цвета.

Выложить в капусту с морковью, хорошо перемешать. Добавить уксус, специи по вкусу, соль, чеснок мелко нарезанный по желанию, перемешать.

Отправить в холодильник на пару часов настояться. Можно на всю ночь, так он будет ещё вкуснее. Варить капусту не надо, так она теряет свои полезные свойства. Я такую капусту не очень люблю, но с морковью мне нравится. Приятного аппетита!