Острая морковная икра

Name: Острая морковная икра
Ingredients: 1 кг моркови - 2 кг помидоров - 500 г сладкого перца; 1 головка чеснока - 2 острых перца - 150 г сахара; 1,5 ст.л. соли - 1 ч.л. кориандра или тмина; 2 лавровых листа - 100 г 9% уксуса - 200 г раст.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

Ингредиенты

1 кг моркови - 2 кг помидоров - 500 г сладкого перца
1 головка чеснока - 2 острых перца - 150 г сахара
1,5 ст.л. соли - 1 ч.л. кориандра или тмина
2 лавровых листа - 100 г 9% уксуса - 200 г раст.масла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В те давние-давние времена)) морковь я натирала на крупной терке, перец резала мелкими кубиками, а помидоры пропускала через мясорубку. Сейчас все эти действия я доверяю кухонному комбайну, а каким образом вы измельчите продукты - только ваш выбор.

Итак, измельченные овощи сложить в толстостенную посуду (жаровня отлично для этого подойдет), добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на небольшом огне.

Добавить измельченный чеснок, мелконарубленный горький перец, лавровый лист. Готовить еще 10 минут, добавить уксус, размешать, разложить по стерильным банкам, закрыть крышками. Приятного аппетита! Не забудьте подписаться!

...