Гуляш из куриных желудков

Name: Гуляш из куриных желудков
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Желудки куриные 500 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Масло растительное 2 ст. л.; Лавровый лист 2 шт.; Сметана 150 г; Вода 1 стакан; Томатная паста 1 ст. л.; Сушеная зелень лука щепотка; Соль, ч/м перец, паприка, карри по вкусу; Сахар щепотка; Чеснок 2 зуб.; Лавровый лист 1 шт.; Душистый перец горошек 3 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премиякреатив #вкусно #готовимдома #еда #ужин Гуляш из куриных желудков с подливкой -...

1 час

Ингредиенты

Желудки куриные 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Сметана 150 г
Вода 1 стакан
Томатная паста 1 ст. л.
Сушеная зелень лука щепотка
Соль, ч/м перец, паприка, карри по вкусу
Сахар щепотка
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Душистый перец горошек 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Тщательно очистим куриные желудки с обеих сторон, промывая их в воде. Выложим в кастрюлю, зальем горячей водой, добавляя соль, душистый перец горошек и лавровые листья. Поместим кастрюлю на плиту и доведем ее содержимое до кипения, отварим в течение 25-30 минут до готовности.

Лук нарежем перьями, а морковь натрем на крупной терке.

В сковороду нальем растительное масло и всыплем в него измельченные овощи. Вместо масла допустимо использовать смалец. Пассеруем примерно 3-5 минут.

Затем добавим томатную пасту, сметану, кипяченую воду, соль, приправы. Перемешаем и дадим покипеть 3 минуты. Добавим отваренные желудки, без бульона, в котором они варились. Накроем крышкой, огонь уменьшим, и будем тушить 10-15 минут.