1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Острая паста с баклажаном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elfooboo/Анастасия Королевская
Вы все, конечно, знаете, что в жарких странах большое значение имеет острый перец,...
40 мин
5-6 порций
2
Ингредиенты
- пасты 400 гр
- баклажан 1
- томата 2-3
- перец чили (или по вкусу) 1
- чеснока 5-6 зубчиков
- сушёных итальянских трав 1 ч. л.
- раст. масла 3-4 ст. л.
- Соль, сахар, перец, зелень, пармезан по вкусу
Шаги приготовления
47
человек планируют готовить
1
Подготовим продукты. Паста подойдёт любая, на ваш вкус. Остроту также регулируйте по своему вкусу.
2
Для начала нарежем баклажан соломкой, хорошо присолим, отставим в сторону минут на 10-15.
3
С томатов очень желательно снять кожу. Для этого сделаем на каждом крестообразные надрезы, зальём кипятком, через пару минут переложим в ледяную воду. И через 2-3 минуты кожицу будет очень просто удалить.
4
Чили и чеснок измельчаем.
5
Баклажан отжимаем от лишней влаги.
6
В сковороду с разогретым маслом отправляем чили и чеснок, буквально на 10-20 секунд после чего выкладываем баклажан. Обжариваем до румяности.
7
Помидоры режем также, соломкой, отправляем в сковороду. Обжариваем ещё минут 5. Солим, перчим, добавим щепотку сахара, сухие травы, по желанию, свежую зелень. Соус готов.
8
Отваренную пасту откидываем на дуршлаг, соединяем с соусом, хорошо перемешиваем и обед готов!!
9
Приятного аппетита🤗🤗🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98651
Эмоции 44
Подарите автору эмоцию!
15
7
9
13
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
