Картофельный суп-пюре с яйцом и сыром

Четких грамовок нет. Все делаете по своему вкусу 🙂 На масле обжарить морковь, лук, чеснок.

Отварить картофель в подсоленной воде, после воду не выливаем, а переливаем в миску.

Разогреть стакан молока, намять картошку, к нему добавить обжареные овощи, вливаем молоко и блендируем.

До необходимой консистенции в суп вводим воду, что перелили в миску, блендируем. Соль, специи по вкусу.

Наливаем суп в тарелку, посыпаем тертым сыром, украшаем отварным яйцом и зеленью.