Салат с фасолью на зиму

Name: Салат с фасолью на зиму
Yield: 8 банок по 0,65 литра
Ingredients: помидоров мясистых, сочных;; горького перца;; фасоли;; моркови;; лука;; крупного болгарского перца;; сахара;; соли;; растительного масла;; эссенции 70%;; чёрного и душистого перцев,; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Этот салат в числе фаворитов у меня. Получается вкусным и вполне может заменить гарнир....

8 банок по 0,65 литра

Ингредиенты

помидоров мясистых, сочных; 3 кг

горького перца; 1-2 стручка

фасоли; 2-3 стакана

моркови; 500 гр

лука; 500 гр

крупного болгарского перца; 4-6 шт

сахара; 1 ст (200 мл)

соли; 2 ст.л

растительного масла; 2 ст (по 200 мл)

эссенции 70%; 1 ч. л

чёрного и душистого перцев, Несколько горошин

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль заранее отварить в чуть подсоленной воде до полуготовности 35-40 минут. Помидоры (берите мясистые, сочные) прокрутить на мясорубке вместе с горьким перцем. Соединить прокрученные томаты с фасолью и варить 1 час, периодически перемешивайте.

Добавьте морковь, нарезанную соломкой. Варить 30 минут. Далее лук полукольцами, перец брусочками, соль, сахар, масло, пряности, уксус. Варить 30 минут, периодически перемешиваем. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Укутать до полного остывания. Вкусной вам зимы!