Пита

В миску просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем.

Делаем углубление и вливаем теплую воду. Именно тёплую, чтобы дрожжи не погасли.

Вымешиваем достаточно плотное но не крутое тесто. Как только тесто соберётся в комочек, добавляем масло. Вымешиваем сначала в миске, потом на столе примерно 5-7 минут. Убираем обратно в миску, накрываем плёнкой и теплым полотенцем и даём подойти примерно полтора часа.

Подошедшее тесто разминаем, разделяем на 6 частей, скатываем каждый в шарик. Раскатываем в круг толщиной примерно 0.5см.

Выпекаем на сухой сковородке с двух сторон, переворачивая 3-4 минуты.

Складываем стопкой под полотенце, чтобы лепешки обмякли и не рвались потом. Приятного аппетита 🤤🤤🤤