Пита

В просеянную муку добавляем соль и сахар. В тёплой воде растворяем дрожжи и вливаем жидкость в миску с мукой. Вымешиваем тесто по необходимости добавляя воду. Тесто должно стать мягким и эластичным. Месим примерно 5-7 минут. Накрываем пленкой и полотенцем и оставляем на пару часов в тёплое место.

Подошедшее тесто разминаем, формируем небольшие шарики и оставляем отдохнуть ещё полчасика под полотенцем.

Затем раскатываем в тонкую лепешку и обжариваем с двух сторон на сухой, раскалённой сковороде. Это примерно минута - другая с каждой стороны.

Заметьте, во время выпекания лепешка должна сильно вздуться, если этого не происходит, то аккуратно нажимаем на лепешку слегка влажным чистым полотенцем. Чтобы остались мягкими, накройте полотенцем ещё горячие лепешки.

Приятного аппетита 🤤🤤🤤.