Мохито

Весь состав и весовки для описания я взял от международной ассоциации барменов (IBA), и подтверждаю, она идеальна, но для себя чуть скорректировал для уменьшения времени приготовления. Вариаций-то этого коктейля много... Мяту я взял - какую нашел, поэтому все делаем на свой вкус. Лайм режем на 4 дольки. 3 пойдут в дело, а четвертая на украшение. Из 3 долек выжимаем сок, там как раз будет 15-20 мл.

Кидаем 3 дольки лайма в высокий стакан. На ножке не подойдет, в стакане будем мять! Оставшиеся после отжима кожурки отправляем в стакан, к ним и отжатый сок. Весь аромат лайма, да как и многих фруктов находится не в соке, а в кожуре, поэтому ожимки тоже у меня идут в дело. Так еще вкуснее. Сахар же заменил сиропом: сахар + вода 1:1, так надежнее, чтобы ни крупинки сахара на зубах не было))) Сиропа добавляем 20 мл (1 ч.л. это примерно 5г, а дальше - математика).

Очередь мяты. Идут в дело только листья. Смотрите на аромат мяты, которая Вам попалась, в рецептах я видел от 5 листьев до 6 веточек. Я взял 10 листочков. Тут нужно чуть примять наш состав: лайм, сироп и мята. Мяту в кашу превращать не надо, только "пустить" ее аромат в сироп. У меня для этого есть мадлер, но можно использовать и любую ручку от кухонных принадлежностей.

Добавляем колотый лед. Да, лед кубиками не подходит, и сильно мелко тоже не надо, пускаем все, что есть под рукой: нож, молоток, блендер... ))) Льдом заполняем весь стакан до верху. После льда добавляем по рецепту ром.

Ну и напоследок газированной водой заливаем все оставшееся место. Знаю, что многие люди, и даже бармены добавляют даже швепс и много что еще. Тут я решил придержаться рекомендаций и ничего не менял, что и Вам советую: просто нейтральную газировку, все уже идеально и гармонично!

Да, этот коктейль будет идеален жарким летом: лайм, лед, мята... Но и в осеннюю пору, поверьте мне, он способен поднять настроение и дело тут не в роме!