Крем-суп из шампиньонов

Name: Крем-суп из шампиньонов
Ingredients: картофеля; воды; Шампиньоны; лук; Сливки 10-20%; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Yumatova

Ингредиенты

картофеля 500 г
воды 650-700 мл
Шампиньоны 250 г
лук 150 г
Сливки 10-20% 200 г
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мелко нарезаем лук. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и на средней мощности обжариваем лук 4 минуты до золотистого состояния.

Грибы крупно нарезаем

Добавляем грибы к луку в сковородку, солим и обжариваем минут 8-10 чтобы шампиньоны подрумянились и усилили свой грибной вкус.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Пока вода будет закипать чистим картофель, моем и нарезаем его на кусочки. Бросаем в кастрюлю, солим по вкусу и варим до полного размягчения картофеля.

Добавляем в кастрюлю обжаренные ранее грибы и лук, перемешиваем. Варим ещё 5 минут.

Снимаем кастрюлю с плиты и измельчаем суп блендером до однородного состояния.

Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов.

...