Самса из слоёного теста с курицей

Name: Самса из слоёного теста с курицей
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: гр Слоеное бездрожжевое тесто; ст.л (50 гр) Пшеничная мука хлебопекарная; (60 гр) Куриное яйцо; Белый кунжут (по вкусу); гр Куриное филе; гр Репчатый лук; ч.л (2 гр) Чёрный перец молотый; ст.л (34 гр) Растительное масло; Для подачи; Соус болоньезе (по желанию); гр Свежая зелень; Томатная паста (по желанию); Чеснок (по желанию); Петрушка (по желанию); Чёрный перец молотый (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Сложно ответить, когда и где появилась самса, ведь ее знают и любят во многих странах...

1 ч. 25 мин

4 порции

Ингредиенты

гр Слоеное бездрожжевое тесто 225
ст.л (50 гр) Пшеничная мука хлебопекарная 2
(60 гр) Куриное яйцо 1 шт
Белый кунжут (по вкусу)
гр Куриное филе 225
гр Репчатый лук 140
ч.л (2 гр) Чёрный перец молотый 0,5
ст.л (34 гр) Растительное масло 2
Для подачи
Соус болоньезе (по желанию)
гр Свежая зелень 36
Томатная паста (по желанию)
Чеснок (по желанию)
Петрушка (по желанию)
Чёрный перец молотый (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разморозьте тесто и мясо при комнатной температуре. Почистите лук, нарежьте полукольцами. Зелень для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте. Приготовьте противень. Совет: проще использовать готовый куриный фарш, но если в наличии имется лишь тушка курицы, то необходимо нарезать мясо на мелкие кусочки. Пропустите куриное мясо через мясорубку.

Приготовьте начинку. Нагрейте сковороду с 1 ст.л. масла, выложите фарш и лук. Добавьте перец и соль, обжаривайте 3-5 минут до золотистой корочки, но оставьте мясо в полуготовности. Не забывайте помешивать.

Слепите пирожки. Насыпьте муку на стол и выложите на него тесто. Нарежьте на небольшие кусочки и раскатайте так, чтобы они по размеру были, как чайные блюдца, а толщиной 2-3 мм. Выложите на каждый приблизительно 1 ст.л. фарша, затем сформируйте пирожки, стянув три стороны теста к центру и защипните края.

Приготовьте самсу. Смажьте противень остатками масла и разместите на нем самсу. Разогрейте духовку до 180 градусов. В это время взбейте яичный желток, смажьте им верх пирожков, а также посыпьте кунжутом. Выпекайте самсу 40-50 минут до готовности.

Подайте самсу куриную со свежей зеленью. Чтобы сделать блюдо более пикантным, предложите к пирожкам соус болоньезе. Соус можно сделать самостоятельно. Для этого смешайте томатную пасту, чеснок, перец и петрушку.