Осьминог в красном вине по-кипрски

Разморозить осьминога естественным способом, порезать на большие куски.

Нагреть масло в кастрюле и обжарить осьминога, чтобы выпарить жидкость.

Добавить лук, по желанию чеснок, и продолжать обжаривать.

Добавить вино, чтобы полностью покрыло осьминога, уксус и специи по вкусу. Солить не надо, осьминог сам достаточно солёный.

Тушить на медленном огне под крышкой примерно один час (зависит от размера осьминога) до размягчения осьминога и почти полного упаривания жидкости. За 20 минут до окончания готовки добавить лавровый лист.

Подавать можно с фасолью и рисом, картофелем, салатом или вообще без гарнира.

Это простой рецепт приготовления очень вкусного осьминога. Приятного аппетита!!!!