Фруктовые мармеладные конфеты с шоколадом
Рецепт с фото пошаговый
Автор IrinaCooking
Вкус этих конфет я бы назвала изысканным. По виду они не уступаю магазинным, а по вкусу...
Ингредиенты
Мармелад
фруктовое пюре 300 г
сахар 300 г
сироп глюкозы 60 г
пектин NH 8 г
лимонный сок 2 ч.л.
Ганаш
фоуктовое пюре 80 г
черный шоколад 140 г
молочный шоколад 100 г
сл.масло 40 г
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Для мармелада:
2
Смешать пектин с 2 ложками сахара, добавить к нему фруктовое пюре и нагреть до теплого. https://youtu.be/oWsHeZuuCq4
3
Добавить глюкозу, оставшийся сахара и мешая варить до 108°, после чего добавить лимонный сок.
4
Налить в рамку и оставить вызревать на сутки.
5
Для ганаша:
6
Растопить вместе весь шоколад, смешать с теплым фруктовым пюре, добавить сливочное масло и все перемешать блендером.
7
Вылить на мармелад.
8
Когда застынет нарезать любой формой.
9
По желанию глазировать черным шоколадом.
10
Все тонкости и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91266
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!