Клафути с грибами

Name: Клафути с грибами
Ingredients: Грибы ассорти; Яйца 3 шт.; Молоко; Мука; твердый сыр; масло сливочное; Бальзамический уксус; Соль; Перец черный; специи "Французские травы" или "прованские травы"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Этот год у нас богат на грибы. Мы с мужем грибники с большим стажем,поэтому грибные...

Ингредиенты

Грибы ассорти 600 грамм
Яйца 3 шт.
Молоко 375 мл.
Мука 80 грамм
твердый сыр 40 грамм
масло сливочное 40 грамм
Бальзамический уксус 2 ст.л.
Соль
Перец черный
специи "Французские травы" или "прованские травы"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Жарить без масла пока выпариться вода. Затем добавить сливочное масло и обжаривать на небольшом огне еще минут 10, постоянно помешивая. Полить грибы бальзамиком, у меня его не было, но было красное сухое вино, добавила его 50мл, посолить и поперчить, добавить травы. Когда бальзамик или вино выпарится, снять грибы с огня.

Миксером смешать яйца с молоком. Всыпать муку, щепотку соли и перца и снова перемешать все миксером до однородности. Получится жидкое тесто как на блины. Залить им грибы в сковороде и посыпать тертым сыром.

Готовить клафути в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до появления золотисто-коричневой корочки. Подавать на стол горячим, хорош с овощами и зеленью. Приятного аппетита!