Мамины вареники из заварного теста

1 стакан кипятка

Простейший рецепт заварного теста передается у нас от старшего к младшему поколению.

Муку просеять, добавить соль,перемешать и залить кипятком.

Перемешивать в миске ложкой,добавляя по мере необходимости муку,пока тесто не станет упругим и его можно будет переложить на стол.

Вымешиваем уже руками до готовности,добавляя понемногу муку.

Режем на 2 части,из каждой скатываем колбаску и разрезаем на порционные кусочки.

Из кусочков делаем лепешки,на лепешку кладем фарш и лепим вареник.

Фарш-любой на ваш вкус-картофель,мясо,грибы,капуста.

Можно и сладкую начинку-вишни,яблоки,сливы,малину

Единственный недостаток этого теста-на следующий день оно становится твердым.

Так что нужно есть сразу.

У нас еще ни разу не оставались вареники на следующий день.

Приятного аппетита!