Пицца с курицей и ананасами на пышном тесте

Готовим тесто. Разводим дрожжи в теплой воде. В глубокой миске смешиваем муку, соль и сахар. Добавляем дрожжи, оливковое масло и замешиваем тесто. Если тесто слишком тугое, добавьте немного воды, наоборот, если оно слишком жидкое - добавьте муки. Месим пока оно не соберется в шар, и не станет гладким и эластичным. Прикрываем пищевой пленкой или влажным полотенцем, оставляем в теплом месте на час-полтора, оно должно увеличиться в два раза. После того, как тесто подошло, можно приступать к формированию пиццы.

Тонко раскатываем тесто до желаемого размера(в процессе раскладывания начинки оно вновь увеличится в объеме), покрываем поверхность любимым соусом для пиццы, который обычно используете(напр. кетчуп), тонко нарезаем болгарский перец, консервированный ананас, выкладываем на тесто.

Заранее отваренное филе грудки мелко нарезаем, выкладываем ровным слоем(чтобы мясо не было сухим-можно слегка сбрызнуть его соком из банки с консерв.ананасами. сок отлично впитается в мясо, сделав его более сочным), далее выкладываем тонко нарезанные помидоры, очищенные от кожицы. Сверху раскладываем кусочки моцареллы и убираем в духовку на 20 мин при температуре 200-220 градусов.

Пока пицца запекается-трем сыр пармезан, посыпаем им пиццу мин за 5 до готовности.

Готовой пицце даем отдохнуть в течение 5ти минут, режем на удобные кусочки и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!