Фаршированные шампиньоны. Рецепты, идеи, советы

Фаршированные шампиньоны. Рецепты, идеи, советы

Name: Фаршированные шампиньоны. Рецепты, идеи, советы
Ingredients: Шампиньоны –; Сыр твердый (любой, какой нравится) - 200; Чеснок – 2-3 зубочка; Зелень (любая); соль перец; приправы; Растительное масло (для смазывания формы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karamelyka

Простой рецепт – отличный вкус. Фаршированные шампиньоны – красивое, вкусное блюдо,...

Ингредиенты

Шампиньоны – 500 гр
Сыр твердый (любой, какой нравится) - 200 гр
Чеснок – 2-3 зубочка
Зелень (любая)
соль перец
приправы по вкусу
Растительное масло (для смазывания формы)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

217

человек планируют готовить

Грибы хорошо вымыть и отделить ножки от шляпок (вытащить руками или вырезать ножом).

Мелко нарезать ножки, зелень, чеснок.

Все соединить, посолить, поперчить, приправить другими специями по желанию, аккуратно перемешать и выложить на шляпки грибов.

Сверху должна получиться небольшая горка.

Противень (форму для выпекания) смазать маслом и выложить на него шляпки.

Выпекать в разогретой предварительно духовке (180º – 200º) 15 – 20 минут.

Время зависит от свойств вашей духовки, поэтому при первой готовке внимательно следите за грибами.

Грибы должны приобрести красивый темный цвет, а сыр сверху расплавиться и зарумяниться.

Шампиньоны, фаршированные овощамиВ этом рецепте используются лук и морковь, но это могут быть и другие овощи.

Ингредиенты

Шампиньоны – 500 гр.

Сыр твердый (любой, какой нравится) - 100 гр.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубочка.

Зелень (любая),соль перец, приправы по вкусу.

Растительное масло – 2-3 ст. ложки.

Отделяем и нарезаем ножки.

На небольшом количестве масла слегка обжариваем ножки, мелко нарезанный лук и нашинкованную морковь.

Солим, перчим, заправляем другими специями начинку при жарке.

Затем можно поступить двумя способами:

Перемешать начинку с натертым мелко сыром и зеленью и начинить этой смесью грибы.

Начинить шляпки жареной начинкой, а сверху посыпать сыром и зеленью.

Можно просто положить кусочек сыра.

Запечь в духовке, как в первом рецепте.

Мясо – 200 – 300 гр.

Морковь (по желанию) – 1 шт.

Лук репчатый (по желанию) -1 шт.

Растительное масло – 2-3 ст. ложки, если мясо будете жарить.

Принцип готовки такой же, как и в предыдущих рецептах.

Это можно сделать разными способами.

Например, сначала отварить мясо, а затем пропустить через мясорубку вместе с ножками и другими ингредиентами (лук, чеснок).

В другом варианте нарезанное мелко мясо (или пропущенное сырым через мясорубку) жарится с другими ингредиентами на небольшом количестве масла до готовности.

Можно сделать мясной фарш без овощей,но тогда желательно в него добавить 1 ст. ложку сметаны или майонеза для сочности.

Не забудьте приправить специями и посолить фарш.

Дальше, как обычно – начиняем и запекаем в духовке.

Теперь дело за вашей фантазией.