Салат из капусты с морковью

Как обычно, убрала с него верхние листья,  помыла и покрошила тоненькими полосками.

Кто-то крошит для этого салата ее  квадратами, а мне больше нравится так.

Морковь натерла, как для корейской  моркови - тонкими  полосками.

Смешала овощи в большой кастрюле, но не уминала их.

Приготовила рассол.

Воду, сахар, соль, масло и уксус вылила в кастрюлю, довела до  кипения и залила капусту с морковью.

Овощи сразу осели, сверху оказалась жидкость.

Я придавила салат небольшим грузом, в виде тарелки.

Главное, что бы рассол  покрывал овощи и оставила на столе на день.

Затем, убрала салат в холодильник.

Есть его можно почти сразу.

Пробуйте и решайте сами, когда к нему уже можно  приступать.