Нуга
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юрий Акимов
Мягкая нуга с орехами и курагой
Ингредиенты
- меда 2/3 стакана
- яичных белка 2
- обжаренного миндаля 1 стакан
- нарезанной кураги 1/2 стакана
- цедра половины лимона
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
3
Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков.
4
Введите их в теплый жидкий мел и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы.
5
Масса будет вязкой цвета карамели.
6
Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
7
Затем добавьте орехи, курагу и цедру.
8
Миска все еще стоит на водяной бане.
9
Продолжайте помешивать до практически белого цвета.
10
Мешать будет все сложнее.
11
Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки.
12
Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
13
После того, как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом.
14
Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильник
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82071
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!