avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Нуга с орехами
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Нуга с орехами

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова
1 час

Пищевая ценность на

100 г
Сколько нужно в день?
icon
0 %
Калории
454
arrow
icon
0 %
Белки
7 г
arrow
icon
*0 %
Жиры19 гarrow
icon
0 %
Углеводы
69 г
arrow
icon
0 %
Сахар
63 г
arrow
icon
0 %
Клетчатка
4 г
arrow
icon
0 %
Холестерин
0 мг
arrow
Знания об умном питании
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

  • Сахар 400 г
  • Орехи 250 г
  • Вяленые ягоды 50 г
  • Цедра апельсина 1 ч. л.
  • Мед или глюкозный сироп 130 г
  • Белки 55 г
  • Вода 130 г
  • Соли 1 щеп.

Шаги приготовления

9
человек планируют готовить
1
Орехи слегка обжарить, натереть цедру, ягоды нарезать.
2
Приготовить форму. У меня кулинарное кольцо 18 см. Застелить фольгой.
3
В сотейник с толстым дном высыпать сахар, залить водой. Поставить на огонь. Варить до температуры 110°. Не мешать. Добавить мед или глюкозный сироп. Варить до 135-140°С.
4
Пока варится сироп, начать взбивать белки с щепоткой соли на маленьких оборотах до побеления. Тонкой струйкой влить сироп до загустения. Желательно долго не взбивать иначе консистенция будет сухой.
5
Выложить наполнитель и ещё замешать. Быстро выложить в форму и убрать в холодильник. Разрезать горячим ножом. Приятного аппетита 💛.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями