Белая нуга с орехами

Смесь 400 гр сахара, 2 ст л воды,200 гр мёда, 1 п ванилина нагреть и варить до полного растворения сахара.

Желатин добавить воду и оставить набухать.

Белки взбить и в них влить смесь горячую и перемешать тщательно затем добавить желатин немного нагрев его и перемешать с орехами.