2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Восточные сладости – нуга с орехами
Рецепт с фото пошаговый
Автор IrinaCooking
Предлагаю приготовить еще одну популярную восточную сладость – нугу с орехами. В этом...
Ингредиенты
- белок 1
- сахар 300 г
- мед 80 г
- орехи 100 г
- вода 100 мл
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
Подсушить фисташки или другие орехи.
2
От общего количества отделить столовую ложку сахара.
3
Остальной сахар высыпать в сотейник и добавить воду.
Поставить на плиту и включить нагрев.
До закипания сиропа нужно добиться полного растворения сахара.
Когда сироп закипел, отрегулировать нагрев так, чтобы небольшое бурление сохранялась.
4
Варить до температуры 110° градусов.
Добавить мед и аккуратно все перемешать.
5
Сироп с медом варить до температуры 135° - 137° градусов.
6
Когда температура достигнет 130° градусов можно взбивать белки с ложкой сахара.
7
Готовый сироп тонкой струйкой при постоянном взбивании ввести в белок.
Белки взбивать пока масса не загустеет.
8
Добавить орехи, перемешать и выложить нугу в форму, застеленную пергаментом.
Убрать в прохладное место.
После полного остывания можно есть.
9
Тонкости температурных режимов смотрите в видео ролике
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99548
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
