Салат слоеный с копченой куриной грудкой и шампиньонами

Майонездля заправки

Количество порций: 8

Картофель и морковь помыть и отварить в мундире, остудить.

Яйца отварить (яйца варить лучше в подсоленой воде, они должны быть комнатной температуры, а не из холодильника и опускать их необходимо в холодную воду, так скорлупа не потрескается).

Шампиньоны помыть и мелко нарезать.

Обжарить шампиньоны в небольшом количестве растительного масла, посолить, остудить.

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить до размягчения, остудить.

Филе копченой куриной грудки мелко нарезать кубиками.

Отварной картофель в мундире почистить и натереть на крупной терке.

Отварную морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

Пять кружков от моркови можно оставить для украшения салата.

Отварные яйца остудить, очистить (для того чтобы яйца легче очистить, после варки горячими опустить в холодную воду и подержать), натереть на крупной терке.

Половинку желтка можно оставить для украшения салата.

Собрать салат слоями.

Первый слой — копченая грудка и смазать майонезом, затем выложить обжаренные шампиньоны; следующим слоем идет репчатый лук, снова смазать майонезом, потом картофель, смазать майонезом, морковь, майонез, яйца, сверху майонез.

Из кружков отварной моркови ножом вырезать сердечки, выложить в виде цветка в середину положить половинку желтка.

Приятного аппетита.