Рецепт царских блинов

Name: Рецепт царских блинов
Ingredients: Для приготовления царских блинов понадобится:; Мука - 2,5 стакана,; Молоко - 2 стакана,; Сливки - 3/4 стакана,; Масло сливочное - 100 г,; Яйца - 3 шт.,; Дрожжи сухие - 1 ч. л.,; Сахар - 2 ст. л.,; Соль; Емкостью 200 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Предлагаю вам рецепт приготовления необычайно вкусных царских блинов. Эти блины...

Ингредиенты

Для приготовления царских блинов понадобится:
Мука - 2,5 стакана,
Молоко - 2 стакана,
Сливки - 3/4 стакана,
Масло сливочное - 100 г,
Яйца - 3 шт.,
Дрожжи сухие - 1 ч. л.,
Сахар - 2 ст. л.,
Соль 0,5 ч. л.
Емкостью 200 мл 1 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Половину муки просеять в глубокую миску, всыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара.

Молоко подогреть и влить 1 стакан в смесь муки, дрожжей и сахара. Венчиком хорошо перемешать, накрыть миску с опарой чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

В готовую опару влить оставшееся молоко и всыпать оставшуюся муку, также перемешать венчиком. Снова оставить тесто для подхода в теплом месте (примерно на 40 минут).

Отделить желтки от белков. К желткам добавить оставшийся сахар (1 столовую ложку) и соль.

Масло сливочное растопить, дать немного остыть, добавить его к желткам. Хорошо все растереть до однородности.

Эту смесь влить в подошедшее тесто, перемешать.

Белки взбить со сливками миксером.

Влить эту массу в тесто, аккуратно перемешать. Оставить тесто в теплом месте еще на 15-20 минут.

Еще раз перемешать тесто для царских блинов (оно будет похоже на растаявшее мороженое - пенистое). Жарить блины обычным способом на сухой сковороде с двух сторон (для первого блина сковороду чуть смазать маслом). Блины отлично снимаются и не пристают к сковородке.

Приятного чаяпития! https://www.instagram.com/vkusnie.receptiki/

...