Запечённые яблоки с творогом и меренгой

Смешиваем пачку творога и пачку творожной массы с изюмом. Добавляем ванильный сахар и сахарный песок по вкусу.

Яйцо разделяем на белок и желток. Белок пока оставляем, а желток добавляем в творог и хорошо перемешиваем. Творожная начинка готова.

У яблок срезаем верхнюю часть «крышечку» и аккуратно вынимаем середину, так чтобы не повредить нижнюю часть яблока. Должна получится форма горшочка. Слегка смазываем лимонным соком внутреннюю часть яблока.

Заполняем заготовки из яблок творожной начинкой и перекладываем яблоки на противень. На противень между яблок наливаем 4 столовых ложек воды.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Белок взбиваем в крепкую пену, добавляя сахарный песок.

Кондитерский мешок заполняем взбитым белком.

Яблоки вытаскиваем из духовки и выдавливаем на них меренгу.

Запекаем ещё 7-10 минут, чтобы меренга подрумянилась.