Завтрак Сэндвич

Королевский сэндвич со скумбрией и овощами

Королевский сэндвич со скумбрией и овощами

Name: Королевский сэндвич со скумбрией и овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: хлеб ржаной круглой формы; скумбрии горячего копчения или любая другая рыба по желанию : треска, горбуша, семга, форель; большие редиски; средних маринованных огурчика; красного базилика (или зеленого); стебля зеленого лука (каждый из 4-5 перьев); майонеза (любой жирности), кто не любит майонез можно использовать сметану; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ninel

Этот сэндвич хорош тем, что он готовится в целом хлебе и тогда, когда вы приезжаете на...

6 порций

Ингредиенты

хлеб ржаной круглой формы 300 г

скумбрии горячего копчения или любая другая рыба по желанию : треска, горбуша, семга, форель 230-250 г

большие редиски 2

средних маринованных огурчика 2

красного базилика (или зеленого) 2 веточки

стебля зеленого лука (каждый из 4-5 перьев) 2

майонеза (любой жирности), кто не любит майонез можно использовать сметану 4 ст.л.

перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить начинку. Отделить рыбное филе от хребта и реберных костей (филе с ребер желательно не использовать, т.к. оно горчит). Вилкой разорвать на мелкие кусочки, при этом, тщательно выбирая внутренние кости. Редиску и огурчики нарезать мелкими кубиками. Перья лука и базилик нашинковать. Все компоненты поместить в миску. Приправить черным молотым перцем. Добавить майонез. Аккуратно перемешать.

Хлеб разрезать длинным острым ножом вдоль на 4 равные части (коржа). Из нижней части удалить мякиш. В других слоях придавить мякиш так, чтобы сформировалось подобие тарелочки.

Выложить начинку на каждый "корж", разравнивая до краев, создавая единое целое.

Накрыть хлебной верхушкой. Слегка придавить. Закутать готовый сэндвич пищевой пленкой со всех сторон. Поместить в холодильник не менее чем на 2 часа для того, чтобы все составляющие скрепились.

Берите с собой на пикник в пленке. На месте разворачивайте и нарезайте острым ножом, как если бы Вы резали торт. Кусочки хорошо держат форму.

Приятного аппетита.

...