Салат с печеным редисом

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Редис тщательно промыть, обсушить и срезать ботву и хвостики. Не выбрасывайте ботву от редиски, ее тоже можно пустить в дело - приготовить из нее салат или соус песто. Только обратите внимание на то, чтобы ботва была без повреждений. На противень или форму для выпечки подходящего размера выложить подготовленный редис, сбрызнуть его 1 ст.л. оливкового масла, посолить (лучше крупной морской солью). Запекать в духовке 20 минут.

Готовый редис достать из духовки и дать остыть, после чего порезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера редиски. Помидоры, огурцы, сыр, зелень произвольно порезать. Салат крупно порвать руками. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить. В небольшой миске до однородности перемешать оставшееся масло и винный уксус и полить салат с печеным редисом. При желании можно сбрызнуть салат сверху несколькими каплями бальзамического уксуса. Дать салату немного настояться.

Салат с печеным редисом готов. Приятного аппетита! ps - Что сказать про печеную редиску?.. Да,очень интересный и приятный вкус, придает салату оригинальность...