Готовлю слоеное тесто теперь только так! Слоистое и готовится за 10 минут

Name: Готовлю слоеное тесто теперь только так! Слоистое и готовится за 10 минут
Ingredients: Мука 650 гр; Сливочное масло (или маргарин) 360 гр; Холодная вода 220 мл; Соль 1 ч. л.; Уксус 9% 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Галина Вязникова

Сосиски в слоеном тесте, приготовленном по Вашему рецепту. Тесто удачное получилось. Только описание не полное, в видеорецепте рассказано, что после холодильника нужно раскатать и сложить втрое, а здесь это не указано. Думаю, это важно. Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор kalnina

Слоеное тесто быстрого приготовления. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно...

Ингредиенты

Мука 650 гр
Сливочное масло (или маргарин) 360 гр
Холодная вода 220 мл
Соль 1 ч. л.
Уксус 9% 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

172

человека планируют готовить

В глубокую миску просеем 650 гр. Муки, берем охлажденное сливочное масло 360 гр., только то из холодильника, можно заменить на сливочный маргарин. Обваливаем его в муке и натираем на крупной терке. Немного натерли перемешали с мукой и так трем все масло. Получается вот такая масляно-мучная стружка.

Берем 220 мл охлажденной воды, я ее заранее поставила ее в холодильник, добавляем 1 ч.л. соли и перемешиваем до растворения соли, добавляем 1 ч.л. 9 процентного уксуса или лимонного сока. Перемешиваем и постепенно добавляем в масляно-мучную стружку. Теперь собираем руками тесто в один комок. Вымешивать не нужно, нужно только собрать тесто. Стараемся делать как можно быстрее, чтобы масло не начало таять.

Теста будет слегка липнуть. Придаем форму кирпичика, заворачиваем в мешочек и убираем в холодильник на 1 час охладится. Тесто готово к использованию.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео Приятного аппетита!

...